肉类公司布局自动售货机 市场潜力巨大

自动售货机的吸引力在于，它向人们提供可以当场吃的食物，如MM豆、土豆片、奥利奥或汽水。

大多数人不认为生牛排可以吃，除非他们遵循一种极端的穴居人饮食。

但是Applestone肉类公司的创始人Joshua Applestone，在充满牛排、猪排和意大利香肠的自动售货机中看到了未来。四年间，他在纽约州阿尔斯特县的斯通岭（Stone Ridge）设置了四台肉类自动售货机，那里离繁华的伍德斯托克镇不远。每一台售货机中都放置了不同类型的蛋白质食物：牛肉、猪肉、羊肉、磨碎的肉和香肠。平时补货员必须不断地补货以满足需求。今年晚些时候，Applestone将扩展到Hudson，该店将拥有至少七台机器。到明年年初，公司将在斯卡斯代尔开业，创始人Joshua Applestone计划在那里投放10台机器，到2019年晚些时候业务将拓展至纽约曼哈顿乃至更多城市。

顾客不必在晚上7点之前到达肉店，也不必在深夜到市场购买有问题的剩余产品。“我们不再是上世纪50年代了，那时每个人都准时上下班，每晚一家人都一起吃饭，”Joshua Applestone说他的新肉类自动售货机是如此直观便捷，他们会像“你得到的**部iPhone”。

目前，Stone Ridge的24/7自动售货机占了Applestone肉类销售的70%，并且每天需要多次进行补货。Applestone指出，他限定了肉类在冷藏箱中保存期限，碎牛肉6天，牛排7天，这将**限度的保持肉品的新鲜度。

Applestone估计Stone Ridge的肉类自动售货机每周卖大约3000磅肉。他说，销售额每周达到了五位数。

近期，另一个主要的肉类供应公司，帕特拉菲里达肉类公司，对此表示浓厚的兴趣。LaFrieda总裁Mark Pastore说：“只要我们的品牌和新鲜度保持完好，肉类自动售货机就能在正确的轨道上发挥它的价值。毕竟，以市场需求为导向，任何创意都可能爆发出它的潜在价值。”

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